Onion rings

rings-418238_1280Mi piace molto preparare a casa il classico cibo da fast food. Buono, sfizioso ma soprattutto cucinaot con ingredienti sani, di cui conosco la provenienza.
Vi lascio la ricetta dei miei onion rings!
Ingredienti: 2 cipolle dorate, 125 grammi di farina tipo 0, un cucchiaino pieno di lievito chimico in polvere, mezzo cucchiaino di pepe nero, mezzo cucchiaino di paprica dolce, mezzo cucchiaino di aglio in polvere, 240 ml di birra fredda, olio di arachidi per friggere.
Procedimento: iniziamo tagliando le cipolle affetti e sgraniamoli in modo da ottenere degli anelli. Setacciamo i 125 grammi di farina con il lievito e mettiamo in una terrina. Passiamo gli anelli nella farina. Alla rimanente farina uniamo le spezie e poi la birra mescolando fino a ottenere una pastella omogenea . Scaldiamo l’olio a 180 gradi, immergiamo gli anelli nella pastella e tuffiamoli nell’olio bollente girandoli ogni tanto finché saranno dorati. Scoliamoli e saliamoli. Non resta che servirli caldi con le salse che più ci piacciono!

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